Posts Tagged With: tatrapuder

Toiduklubi: eksootika ja tavalised asjad

Kui on vaja viibida Keenias (või üldse Aafrikas) vähe pikemalt, siis tekib paratamatult isu koduse toidu järgi. Samas polegi sellega nii keeruline, kui arvata võiks. Näiteks Keeniasse on olnud viimasel ajal Eestist üsna tihe liiklus, teiseks saab matatuga 2 minutiga Nairobi ühte suurimasse Nakumatti (Nakumatt on Keenia suurim ja ühtlasi muidugi ka kõige kallim supermarketite kett).

Eksootika

Eksootika kipub olema kõik see, mis on Eestis tavapärane, kuid on Keenias kas täielikult puudu, ülimalt kallis või lihtsalt mingil arusaamatul põhjusel suhteliselt tundmatu. Võtame või sellise toidu nagu praekartul. Ausa praekartuli asemel eelistatakse siin mugida mingeid imelikke pehmeid ja äärmiselt maitsetuid kartulichipse.

Järgnevalt valik eksootilisi toite Keenia kontekstis, mis panevad mõnust mõmisema:

1. Kõige lihtsam asi – must leib

must_leib

Musta leiba on Nairobis isegi saada. Näiteks mõnda sorti teraleiba, mis samas pole päris “see” ja samuti ka “Saksa tüüpi” leiba, mis on siiski midagi muud.

2. Kartulipuder ja seenekaste

kartulipuder

Kukeseeni või puravikke või männiriisikaid Keenias muidugi pole (kuivatatud puravikke hingehinnaga tegelikult siiski saab). Seetõttu tuleb valida kas šampinjonide või sirmikute vahel – ja needki on umbes 2x kallimad, kui Eestis.

3. Tatrapuder

Poleks uskunud, et tatrapuder on nii hea asi. Tänu Madlidele saab seda jälle teha.

Tatrapuder

4. Mulgikapsad

Oeh, kuidas sai seda süües Mairiga koos mõnust mõmisetud. Poleks jälle arvanud, et selline hea asi on maailmas olemas.

Mulgi_kapsad-1

Mulgi_kapsad-2

Eesti + Keenia = väike fusion köök. Mulgikapsad keedukartuli ja avokaadosalatiga klapivad tegelikult üllatavalt hästi kokku.

5. Ja muidugi kõige tipp – kartulisalat

Võiks arvata, et Keenia on kartulisalati vaba maa, aga see ei pea kindlasti paika. Niipea, kui tegemist on eestlastega, siis kuidagi kuskilt see varem või hiljem välja ilmub. Äsja näiteks ühel sünnipäevalaual. Järgmist kartulisalatit pole samuti vaja kaua oodata – Eesti Vabariigi aastapäeval sööme seda koos eestlastega jälle. Kartulisalat + rosolje + seapraad on ootused ja maitsemeeled igatahes juba ette ülesse kruttinud.

kartulisalat

Vähemeksootilised asjad

Aga muidugi saab seda kohaliku kraami kaugelt rohkem söödud. Üldiselt pole värskete puuviljade ostmiseks vaja muud teha, kui trepist alla astuda (mis ongi teekonna pikim osa) ja seejärel otsustada, missuguse puuviljaleti juurde sammud seada.

Fruit_plate

Mõned puuviljad on köögis alati olemas.

papaia1

Papaia

mango

Peaaegu kooritud mango. Ei maitsenud tõesti kõige hullemini.

avokaado

Puuviljaletis saab alati valida, kui küpset avokaadot soovid. See on lihtsalt söömiseks või guacamole valmistamiseks paras.

tamarillo_ja_passioon

Vähe eksootilisem sektsioon. Vasakul passioonid, paremal tamarillo (inglise keeles tree tomato).

passioonid_jm

Vist mingi ülejääk ühest hommikusöögist.

Categories: Elu-olu, Keenia | Sildid: , , , , , , , , , , , | Lisa kommentaar

Elu koos Mairiga

Mairist mõnusamat inimest siia Kiberasse on raske ette kujutada. Meil klappis esimesest hetkest peale ja lisaks sellele, et me mõlemad viljeleme kohati liigagi otsekohese musta huumori liini, on meil ootamatult sarnased maitsed ka söögi osas (kui üks teatav nüanss kõrvale jätta). Seetõttu seiklevad meie õhtusöögid põhiliselt eksootilise Eesti (tatrapuder, mulgikapsad) ja terava Aasia köögi vahel. Inspiratsioon saabub enamasti Taist ja Indiast.

Mairi3

Sellest, et naine majas on, saab igatahes kohe aru. Ühtlasi kahtlustan, et mingi väike erinevus meeste ja naiste vahel siiski eksisteerib. Piisab vaid pilgust meie vannituppa.

men_vs_women

See on meie vajaduspõhine vannituba. Pildi avaldamise osas oleme kokku leppinud. Selleri ja peterselli vahelise erinevuse tuvastamiseks konsultatsioonid meil veel jätkuvad.

Köögi osas oleme samuti saavutanud sõbraliku kokkuleppe. Niipea, kui asi puudutab söögitegemist, siis rakenduvad alloleval pildil nähaolevad Mairi enda poolt kirjutatud reeglid. See variant tundub sobivat meile mõlemale.

free_zone

Categories: Elu-olu, Kibera, Nairobi | Sildid: , | Lisa kommentaar

Create a free website or blog at WordPress.com.